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            1. 飼料中7種常見鈣源的區別和應用

              2020年8月4日

              隨著飼料工業的發展,各種飼料配方也是百家爭鳴,飼料原料的選擇也是爭奇斗艷,各家公司都有了自身的核心價值觀。本文在此僅想說說飼料常規中的幾種鈣源不同和應用注意事項,不同處與大家共同討論。

                01無機鈣、有機鈣、螯合鈣

                飼料中的一般鈣源分無機鈣、有機鈣和螯合鈣。

                螯合鈣在如今飼料配方中應用非常少,今天我們就不多說了。鈣是金屬元素,鈣屬于無機物。

                無機鈣就是與無機物結合在一起的鈣元素,無機鈣主要有石粉、輕質碳酸鈣、磷酸鈣等等,無機鈣,它的優點,最大的優點就是它含鈣量特別高,它的一個缺點就是它吸收需要胃酸的參與;

                有機鈣就是與有機物結合在一起的該元素,主要包括甲酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。它的優點是動物對其吸收的相對好一些,因為它在溶解的過程中不需要胃酸的參與。

                石粉

                分子式:CaCO3

                含鈣量:35-38%

                來源:天然

                水溶性:不溶;

                吸收率:低

                特點:需要大量胃酸來中和才能吸收利用;

                飼料中添加成本及應用方向:在飼料中占有非常低的成本,主要應用在成年動物飼料上,教保料上禁止使用石粉。下面闡述一下教保料使用石粉的危害:

                1. 石粉(CaCO3)不溶于水,在胃內和鹽酸反應(產生CO2↑)才能吸收,仔豬本來分泌胃酸不足,教保料中使用石粉造成仔豬胃酸更缺乏。

                2. 石粉(CaCO3)和酸化劑(主要成分是乳酸、檸檬酸)在液態也能反應,盡管石粉價格低廉,但需要酸化劑的大量添加,所以使用石粉未必經濟。

                輕質碳酸鈣

                分子式:CaCO3

                含鈣量:40%

                質量標準:HG 2940-2000

                來源:化工合成

                水溶性:不容水

                吸收率:低

                特點:吸收必須占用胃酸

                飼料中添加成本比較低,主要應用方向在胃酸不缺乏的成年動物。

                磷酸氫鈣

                分子式:CaHPO4·2H2O

                含鈣量:21%

                質量標準:飼料級磷酸氫鈣最新的國家質量標準為GB/T 22549-2008

                來源:主要化工合成

                水溶性:難溶于水

                吸收率:高

                特點:PH值在7.5左右,需要胃酸參與

                飼料中添加成本及應用方向:一般飼料中添加量為1-3%,成本比較高。

                甲酸鈣

                分子式:CHCaO2

                含鈣量:31%

                質量標準:企業標準(飼料級)

                來源:化工合成

                水溶性:完全溶于水

                吸收率:高

                特點:吸收不消耗胃酸并有小分子有機酸殺菌抗菌的功效,是幼小動物理想的補鈣、抗菌又控制拉稀的有效產品

                飼料中添加成本適中;主要應用在胃酸缺乏的幼小動物、懷孕母豬后期和泌乳期。

                乳酸鈣

                分子式:C6H10CaO6·5H2O

                含鈣量:13%

                質量標準:NY/T 931-2005(飼料)

                來源:化工合成

                水溶性:易溶于水

                吸收率:高

                特點:有乳酸發酵的特有味道

                飼料中添加成本比較高,主要應用方向在高檔教槽料中配合酸化劑使用。

                檸檬酸鈣

                分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O

                含鈣量:21%

                質量標準:GB 17203-1998(食品)

                來源:化工合成

                水溶性:微溶于水

                吸收率:較高

                特點:氣味清新口感好

                飼料中添加成本較高,應用方向:在教保料中與小分子有機酸化劑配伍較好。

                葡萄糖酸鈣

                分子式:C12H22CaO14·H2O

                含鈣量:9%

                質量標準:GB 15571-2010(食品)

                來源:化工合成

                水溶性:易溶于水

                吸收率:較高

                特點:口感好

                飼料中添加成本及應用方向:在飼料中不宜添加,可以做成補鈣口服液供缺鈣動物飲用。

                02碳酸鈣、甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣的區別

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                03有機鈣應用方案

                這是當今飼料配方中常見的幾種鈣源對比情況,平時飼料中有機鈣應用建議與選擇是:

                1.有機鈣(甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣)吸收率高于碳酸鈣,可以適當調低日糧鈣水平,日糧總鈣0.65-0.75%比較適宜。

                2.在有機鈣甲酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣中,甲酸鈣中鈣含量最高,而價格最低,適合教保料使用,添加量6-12千克/噸,不影響適口性。

                3. 使用有機鈣可以適當降低酸化劑的用量,并不會引起成本大幅提高。

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